Si vous ne savez pas quoi faire à dîner ce soir ! C’est délicieux et naturel ! Ecologique et tout et tout…

 

2 litres d’eau
500 g de feuilles d’orties
ne mettez pas les tiges !
500g de pommes de terre
beurre ou matière grasse végétale
crème
sel, poivre, origan
croûtons aïllés

 

Choisissez les feuilles en haut des tiges.
Bien rincer les orties, faire chauffer le beurre, mettez les orties à fondre.
Une fois qu’ elles on changé de couleur, ajoutez l’ eau et des pommes de terre coupées en cube
laissez cuire 30 minutes
réservez un peu de jus de cuisson
passez au mixer
ajoutez du jus, selon l’ épaisseur désirée.
Salez, poivrez, mettez l’origan
ajoutez la crème fraîche
laissez à feu doux
Préparez vos croûtons : tranchez du pain,
frottez de chaque côté avec de l’ ail,
passez les croûtons à la poële
Servez la soupe d’ ortie dans les assiettes à soupe

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